Natgeo dice que México es el mejor lugar para turistear en 2019

No sorprende que un país como el nuestro tenga mucho que ofrecer al mundo, ubicados en una zona geográfica y el amplio territorio que poseemos nos permite gozar de todos los climas y ecosistemas: desiertos, bosques, selva; pero en esta ocasión es la comida lo que posiciona a México como el primer lugar que los turistas internacionales deben visitar este 2019, según la National Geographic.

Y como ya lo mencionamos, el territorio es tan amplio que Natgeo se centra en la capital del país, donde convergen todas las culturas del país, pero su decisión se basa en la comida base: el maíz.

“No es difícil encontrar una tortilla fresca y caliente en la Ciudad de México. Pero lo más probable es que estas tortillas estén hechas de harina de maíz procesada. Sin embargo, un movimiento creciente en la capital mexicana de 22 millones se centra en la recuperación de variedades locales, o indígenas, de maíz, y en la preparación de formas tradicionales”, invita el artículo publicado por la periodista Kim Severson e ilustrado por Erika Larsen.

Fotos: Gobierno de la Ciudad de México.

Aquí el artículo 

El artículo completo lo puedes leer aquí (https://www.nationalgeographic.com/travel/destinations/north-america/mexico/mexico-city/best-trips-what-to-do-corn-tortillas/), donde recomiendan probar el Molino «El Pujol», la receta del famoso chef Enrique Olvera de una tortillería, que también sirve tamales, frijoles cocidos a fuego lento y versiones de Elote (maíz asado en la mazorca). O la tortillería orgánica Cintli, con sus tortillas de cúrcuma y batidos mayas hechos con maíz y chocolate.

Y aunque todos como mexicanos desde nuestros terruños gozamos de comida como tortillas, tamales y frijoles; lo cierto es que también podemos ser turistas en la CDMX y visitar estos sitios para conocer qué cautivó a estas turistas al paladar; y poner a competir a los chefs de estos sitios con lo que hacen nuestras mamás y abuelas.

“Estos chefs y tortilleros radicales están en sintonía con un grupo de músicos y artistas de la ciudad que se expresan con un renovado sentido de orgullo por todo lo que es mexicano”, aseguran en el artículo.

La número 1 

La CDMX figura como la número uno en esta lista recién publicada; pero en ella hay otras partes como la selva peruana: Fanjingshan; China; Dakar, Senegal; Dordogne, France; entre otras, puedes checar la lista completa dando click aquí: https://www.nationalgeographic.com/travel/features/best-trips-2019

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