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Todo un éxito la segunda edición del Día Municipal de la Torta Ahogada
Este domingo (8-09-2023), Guadalajara vivió la segunda edición del Día Municipal de la Torta Ahogada, con la participación de aproximadamente 50 mil personas que se reunieron para disfrutar de este emblemático platillo tapatío.
La festividad, dedicada a preservar y promover una de las joyas gastronómicas más queridas de la región, atrajo a multitudes que se deleitaron con 50 mil tortas ahogadas y tacos dorados que fueron distribuidos entre los asistentes.
Además, para complementar la experiencia culinaria, se ofreció una degustación de cerveza artesanal de la región, destacando la estrecha relación entre la cerveza artesanal y la tradición local.
La edición de este año contó con la participación de 50 expositores que presentaron una variada selección de tortas ahogadas, satisfaciendo los gustos de los amantes de esta delicia culinaria.
El alcalde de Guadalajara, Pablo Lemus Navarro, enfatizó que este evento no solo es una celebración de la gastronomía local, sino que también forma parte de las iniciativas de reactivación económica en el Centro Histórico de la ciudad.
Un momento destacado de la celebración fue la participación de la Lotería Nacional, que rindió homenaje al platillo típico de Guadalajara emitiendo un billete de lotería especial con la imagen de la torta ahogada, reconociendo su importancia en la cultura local. Este billete estará disponible en 12 mil puntos de venta en todo el país y formará parte del Sorteo Mayor que se llevará a cabo el martes 12 de septiembre, con un premio mayor de 21 millones de pesos distribuidos entre varias series del sorteo.
La imagen del billete de la torta ahogada captura la esencia de este platillo tradicional y se han impreso 3 millones 600 mil cachitos con esta imagen, permitiendo que todos tengan la oportunidad de adquirir uno y participar en el sorteo.
Al concluir el acto inaugural, el alcalde Pablo Lemus Navarro entregó reconocimientos a los expositores que participaron en el evento. La elección de la fecha en septiembre para el Día Municipal de la Torta Ahogada coincide con el mes patrio, destacando la relevancia de este manjar en la identidad y tradición de Guadalajara.
Mario Ávalos González, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Jalisco, celebró la importancia de eventos como este, que preservan las costumbres y sabores locales.
Además, destacó el papel fundamental del sector de alimentos en la generación de empleos, con un impacto directo e indirecto que representa el 12 por ciento de los negocios a nivel nacional.