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Jalisco

Lechuguilla: de Jalisco para el mundo

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Hubo en tiempo en el que esta bebida era el Gatorade de los campos llaneros, los patios de recreo en las escuelas y en general de la vida; si querías refrescarte y recuperar el aliento para seguir en las cascaritas, nada como una lechuguilla.

De la piña de agave 

​Ahora el mercado de bebidas está inundado de cualquier cantidad de marcas, todas en presentaciones elegantes (unas más que otras); juveniles, con todo el peso de la publicidad en ellas; pero a pesar de la terrible competencia que se desencadenó a partir de los años noventa, ahí permaneció la lechuguilla verde con su clásico estampado más verde dibujando a un jimador con una piña de agave y la palabra Tonaya, municipio de la región Sierra de Amula, de Jalisco, aunque ahora se produce en Zapopan.

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​Pero no se ha quedado atrás en la competencia, la lechuguilla ahora tiene sabores distintos al verde, como naranja, fresa, coco, uva y otros más, claro, todos en presentación de bolis.

​Esta bebida explica en su blog que no contiene alcohol, es típica del sur de Jalisco y está elaborada a base de fermento de maguey, agua y azúcar, pero además se le atribuyen propiedades curativas al ser diurética.

​Las lechuguillas siguen presentes a la salida de la escuela en los puestitos que venden churros y dulces, en los cruceros de las avenidas y en algunas tienditas.

 

 

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1 Comment
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  1. Gilberto Guerrero

    03/01/2023 at 17:47

    La lechuguilla, Tal como la conocemos actualmente es una bebida contemporánea originaria del municipio de El Grullo Jalisco, estrictamente es una bebida prehispánica, sin embargo su producción, comercialización, y expanión de El Grullo a otros municipios de Jalisco y luego de el país, y de Estados Unidos ocurrió a partir de la década de los 90 del siglo pasado,hoy toma más auge por ser un probiótico de precio sumamente accesible, y es ya un mezclador de otras bebidas, y también de adentró en la gastronomía, por ejemplo en el sushi Grullense dónde sustituye al sake, o al mitin con que se perfuma y adereza el arroz.

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Jalisco

Buscan consolidar Red Estatal de Centros de Autismo en Jalisco

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Cursos de verano del Centro de Autismo Zapopan convocó a 120 niños y adolescentes
La presidenta del Sistema DIF Jalisco informó que se atenderán primeramente a 440 niñas, niños y adolescentes. Foto: Especial.

El nuevo Centro Regional de Autismo, en el municipio de Tepatitlán de Morelos, abrió hoy (22.05.26) sus puertas.

El proyecto, que consolida el inicio de la creación de la primera Red Estatal de Centros de Autismo en Jalisco, representa la infraestructura pública más ambiciosa a nivel regional para la atención de esta condición.

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Durante el corte de listón, la presidenta del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) del Estado de Jalisco, Maye Villa, se mostró conmovida por la culminación de una obra que comenzó a proyectarse hace un año y medio.

«Hace año y medio empezábamos soñando con este centro viendo las necesidades de toda la zona de Altos Sur y, bueno, hoy es una realidad; hace un año pusimos la primera piedra y hoy estamos entregando este centro de autismo», expresó.

La presidenta del Sistema DIF Jalisco informó que este complejo tiene la capacidad inicial de atender a 440 personas, entre niñas, niños, adolescentes y adultos, en un horario de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde.

«Por el momento tenemos capacidad para dar atención a 440 niñas, niños, adolescentes y adultos […] Esperamos que podamos contar después con un turno vespertino» indicó.

La decisión de ubicar este centro en Tepatitlán respondió a un diagnóstico técnico en toda la entidad.

«Se hizo un diagnóstico todo el tiempo, tanto de ver dónde era el mejor lugar de todo el estado y este fue uno de los principales. Tenemos muchos niños con discapacidad intelectual y autismo», explicó Villa.

El centro ofrecerá servicios especializados que van desde terapias físicas, rehabilitación y psicología, hasta el crucial tamizaje inicial.

«Lo más importante, como siempre, es el diagnóstico, porque un diagnóstico temprano puede cambiar la condición y la vida de los niños», enfatizó la presidenta del DIF.

El esquema de atención incluye dos años de terapias intensivas, pero el objetivo final es la independencia y el soporte familiar.

Al respecto, la funcionaria precisó que se brindará «acompañamiento para todos los papás para que, después de que los niños cumplan con sus dos años de estar en estas terapias, puedan seguir todo este trabajo en casa con una capacitación adecuada y dándole seguimiento a todas las terapias» señaló.

Entre las novedades de este centro destaca su enfoque en la autonomía diaria a través de salas de simulación que preparan a los usuarios para el mundo real.

«Tenemos todos nuestros cuartos que son para hacer la vida diaria, que es para poder a los niños… que puedan perder ese sentimiento que no les gusta para cuando les cortan el pelo; entonces tenemos una estética, tenemos un cuarto para que los niños aprendan a tender su cama, bañarse, a colgar su ropa y ser totalmente autosuficientes», describió la funcionaria.

En el marco del evento, Villa anunció el siguiente paso de la red estatal: la construcción de un nuevo Centro de Autismo en Puerto Vallarta, cuya primera piedra se colocará en el mes de julio con una inversión inicial de 50 millones de pesos y un tiempo estimado de ejecución de un año.

«La idea es también implementar una área donde podamos atender a las madres cuidadoras que acompañan a sus hijos a las terapias, donde podamos consentirlas, que puedan tener una terapia, un taller y, bueno, empezar a hacer este centro totalmente adecuado para las familias, para que vayan y estén de la mejor manera», concluyó Maye Villa.

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Jalisco

Reintegran a mujer localizada en situación de calle en La Barca

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Una mujer de 27 años fue reintegrada a su familia tras ser localizada en situación de calle en el municipio de La Barca
Una mujer de 27 años fue reintegrada a su familia tras ser localizada en situación de calle en el municipio de La Barca. Foto: Especial.

Una mujer de 27 años fue reintegrada a su familia tras ser localizada en situación de calle en el municipio de La Barca, Jalisco, mediante coordinación entre autoridades estatales y municipales.

El proceso se realizó sin reporte previo de desaparición y derivó en la localización de sus familiares en el estado de Chiapas.

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Además, la intervención incluyó resguardo inicial por parte del Sistema DIF municipal y activación de protocolos para garantizar su traslado seguro.

La Comisión de Búsqueda de Personas del Estado de Jalisco (COBUPEJ) coordinó acciones con el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) La Barca y la Comisión Estatal de Búsqueda de Personas de Chiapas.

La mujer fue ubicada en situación de vulnerabilidad y atendida de forma inmediata por personal del DIF municipal.

Posteriormente, las autoridades iniciaron la búsqueda de familiares y establecieron contacto con instancias del estado de Chiapas, identificado como su lugar de origen.

Como resultado, se logró ubicar a sus familiares y articular la coordinación entre ambas comisiones de búsqueda para concretar la reunificación.

El proceso se desarrolló a través del Programa de Apoyo a Familiares de Personas Desaparecidas y la Dirección de Vinculación y Atención a Familiares de la COBUPEJ.

Según lo informado, las autoridades implementaron medidas para garantizar condiciones dignas durante el traslado y priorizar el bienestar físico y emocional de la persona.

La COBUPEJ informó que estas acciones forman parte de su estrategia para fortalecer la localización de personas y la restitución de derechos mediante coordinación interinstitucional.

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