Guadalajara invierte 26.9 mdp en rastro tapatío

El Gobierno de Guadalajara invirtió 26.9 millones de pesos (mdp) en el mejoramiento de las instalaciones y procesos del Rastro tapatío, informaron las autoridades municipales.

Dicha inversión permitió que el Rastro de Guadalajara obtuviera la Certificación WelfCert, que garantiza la calidad y seguridad de la producción ganadera con certificaciones reconocidas internacionalmente.

“Luego de la implementación del proyecto para mantener limpio y seguro nuestro Rastro, Guadalajara se convirtió en el primer Municipio de México con un rastro certificado por WelfCert”, destacó la alcaldesa tapatía, Verónica Delgadillo.

“Con esta certificación, Guadalajara es reconocida internacionalmente por garantizar estándares de bienestar animal y el rastro municipal se posiciona como un referente nacional en prácticas de sacrificio humanitario, inocuidad alimentaria y procesos sustentables”.

Delgadillo recorrió las instalaciones del Rastro con motivo del 61 aniversario de este espacio dedicado al manejo de la carne, desde la llegada del animal hasta la entrega al consumidor.

La presidenta municipal destacó las adecuaciones al modelo de seguridad, las brigadas permanentes de limpieza, la gestión de residuos y la modernización de la maquinaria en dicho inmueble.

Actualizan programa Interno de Protección Civil en el Rastro

Las autoridades informaron de la actualización del Programa Interno de Protección Civil y la mejora en imagen realizados en el sitio, que beneficiaron directamente a mil 400 personas, entre trabajadores y población cercana al Rastro.

Actualmente, agregó la alcaldesa, se capacita de manera continua al personal en prácticas de sacrificio humanitario; se han mejorado los procesos de inspección sanitaria, trazabilidad y manejo de residuos.

Además, se realizaron auditorías técnicas por parte del organismo certificador, se instaló señalética, y se implementaron manuales y protocolos de bienestar animal.

“Muchas felicidades por el aniversario 61, pero también por seguir poniendo en alto el nombre de nuestra Ciudad”, dijo Delgadillo.

Óscar Villalobos, Coordinador de Servicios Municipales, manifestó que el Rastro funciona al 100 por ciento de su capacidad y da servicio a introductores de ganado de la región.

El Rastro, acotó el funcionario, tuvo un presupuesto de 35 mdp que se utilizaron en maquinaria y equipamiento del centro de matanza, modernización de las instalaciones y espacios en mantenimiento permanente.

Antonio Álvarez Esparza, secretario general de la FROC CONLABOR Jalisco, agradeció el apoyo del Ayuntamiento tapatío para modernizar el Rastro que, según dijo, se encuentra en su mejor momento.

Para festejar el 61 aniversario del Rastro, se realizó el torneo de futbol San Miguel Arcángel y la misa tradicional, encabezada por el Cardenal emérito Juan Sandoval Íñiguez, y se contó con la visita de la imagen de la Virgen de Zapopan.

En el evento estuvieron presentes el secretario general del Ayuntamiento, Manuel Romo; las regidoras Karla Leonado y Luz María Alatorre, así como Miguel López Escobar, secretario general del Sindicato del Rastro.