El estado de Jalisco ha hecho historia en el ámbito gastronómico al lograr oficialmente el Récord Guinness del Guacamole Más Grande del Mundo, tras una impresionante jornada en el Estadio Panamericano de Charros.

La hazaña fue confirmada tras concluir el pesaje oficial, registrando un total de 12 mil 646 kilogramos de este emblemático platillo mexicano.

La cifra supera las expectativas y posiciona a la entidad como referente mundial en la promoción de uno de los productos más representativos del campo mexicano.

Para lograr este nuevo récord, cientos de cocineros y estudiantes de gastronomía se unieron en un esfuerzo conjunto.

La preparación, realizada en un recipiente de dimensiones monumentales, requirió el uso de mil 800 kilogramos de aguacate como base principal, además de la combinación precisa de los ingredientes tradicionales que dan identidad a esta receta.

El evento contó con la presencia del gobernador de Jalisco, Pablo Lemus Navarro, quien acompañó a los miles de asistentes, entre habitantes y visitantes, que se dieron cita en el recinto para ser testigos del proceso de evaluación y certificación.

Más allá de la cifra oficial alcanzada, los organizadores subrayaron la importancia de la colaboración entre productores, academia y profesionales de la cocina.

Esta actividad no solo buscó establecer una nueva marca mundial, sino también resaltar la calidad del aguacate jalisciense y fortalecer la promoción de la riqueza cultural y gastronómica del estado a nivel internacional.

Tras el anuncio oficial por parte de los jueces, el ambiente en el estadio fue de celebración, concluyendo el evento con la degustación de la mezcla entre todos los asistentes, cerrando así una jornada histórica para Jalisco.

En el marco del operativo especial implementado con motivo de la Copa Mundial 2026, la Comisaría de la Policía Vial ha reforzado sus acciones de vigilancia en la zona metropolitana de Guadalajara.

El comisario Jorge Arizpe informó que, en los últimos diez días, un total de 131 personas han sido remitidas al Centro Urbano de Retención Vial por Alcoholimetría (CURVA) tras exceder los límites permitidos de alcohol al conducir.

El mando policial detalló que las detenciones se han concentrado en zonas de alta afluencia como Providencia, Patria, Vallarta, Acueducto, Hidalgo y Colón, muchas de ellas asociadas a festejos por el torneo internacional.

Pese a las expectativas de un incremento en la movilidad y consumo de alcohol, Arizpe fue enfático en la continuidad de las sanciones.

«Tanto el consulado como en la reunión que tuvimos con varios cónsules honorarios de diferentes países hemos dicho que el ‘Torito’ continuará. Eso no se puede suspender. Se hable al consulado o al cónsul honorario que se pueda intervenir por él y todo, pero de que va detenido, va detenido», sentenció el comisario.

Arizpe aclaró que el programa de alcoholimetría mantiene su operación diaria, de las 22:00 a las 05:00 horas, y descartó que existan excepciones para ciudadanos extranjeros durante el evento mundialista.

Respecto a las celebraciones masivas, como la ocurrida recientemente en el hotel de concentración de la Selección Mexicana el funcionario destacó un saldo blanco gracias a la coordinación entre la Policía Vial y la Policía del Estado.

«Ayer estuvo la gente muy concurrida, efectivamente hubo mucha gente en apoyo a la selección. No hubo retrasos, no hubo violencia, no hubo detenciones y no hubo agresiones», puntualizó.

El comisario lamentó el incidente vial ocurrido durante el traslado de la selección nacional, donde un agente vial resultó con fractura de tibia y peroné tras ser impactado por un vehículo mientras agilizaba el paso del contingente en la glorieta de avenida Colón.

Sobre la problemática de los accidentes en motocicleta, Arizpe señaló que, en lo que va del año 2026, se han retirado de circulación aproximadamente 6,500 unidades por falta de documentación o por no portar casco.