Cocineras tradiciones de gala en el Festival del Sabor

Las cocineras tradicionales que conservan las recetas antiguas de mole, pipián y salsas de molcajete participarán en el Festival del Sabor, que se realizará el próximo sábado 24 de noviembre, en la plaza principal de San Lucas Evangelista, en Tlajomulco de Zúñiga.
San Juan Evangelista es pueblo que alberga la tradición de la fabricación de molcajetes; con la piedra de basalto que se da en el lugar.
Además, el festival tendrá un programa cultural con actividades musicales de mariachi y rondalla; la participación del ballet folclórico del municipio, y la venta de antojitos y aguas frescas.
Otra de las actividades será el concurso de disfraces para burritos, característicos del pueblo de San Lucas Evangelista.

Fotos: Gobierno de Tlajomulco.
Premio al mejor sabor
Esta fiesta premiará al mejor mole, pipián y salsa de molcajete de la región.
La directora de Turismo del gobierno de Tlajomulco de Zúñiga, Denisse Corona, informó que todos los concursantes elaborarán sus platillos en el momento y a la vista de todos los asistentes, incluidos los chefs que fungirán como jurados para calificar las recetas.
“Queremos que las personas de la Zona Metropolitana de Guadalajara vengan a conocer estos pueblos que tienen mucho color, tradición, que rompen con el escenario urbano; también preservar y promover las tradiciones y la gastronomía, y el otro objetivo es generar derrama económica en la localidad”.
Los premios serán en efectivo para cada una de las tres categorías: mole, pipián y salsas. El primer lugar se llevará cuatro mil pesos, el segundo lugar obtendrá dos mil y el tercer lugar recibirá mil pesos.
Etiquetas: La Perla Tlajomulco de Zúñiga
Por seguridad, Tlajomulco cancela Fiesta del Caballo 2026

El Gobierno de Tlajomulco cancela la Fiesta Internacional del Caballo y la Charrería (FICC Tlajo) 2026, como una medida de seguridad tras la jornada de violencia registrada tras la captura y muerte del líder del Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG), Nemesio Oseguera Cervantes, alias “El Mencho”.
La administración municipal señaló que la decisión tiene como objetivo privilegiar la seguridad, de la población en un contexto que requiere prudencia y coordinación entre autoridades.
“Decirles que también hemos pedido a los organizadores de la Fiesta Internacional del Caballo que se suspendan las actividades, debido a que es momento de seguir avanzando en la vida cotidiana”, declaró el alcalde Gerardo Quirino Velázquez.
“Eventos tan importantes como éste podrán realizarse en otro momento. El propósito es que estemos tranquilos, que trabajemos en equipo y que mantengamos la mentalidad de que estamos saliendo de esta situación”.
El municipio confirmó en comunicado que las actividades administrativas, los trámites y los servicios públicos operan con normalidad. También recordó que los comercios y negocios reanudaron ya sus actividades.
Además, el presidente municipal informó que el municipio mantiene comunicación permanente con el Gobierno de Jalisco, así como con el Ejército Mexicano y la Guardia Nacional.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: Tenemos confianza total en México: Infantino
Instalan 24 cámaras en Central Camionera de Tlaquepaque

Como parte de la estrategia estatal para prevenir la desaparición de personas, el Gobierno de Jalisco firmó un convenio con empresarios y transportistas para instalar 24 cámaras de videovigilancia en la Nueva Central Camionera de San Pedro Tlaquepaque.
El acuerdo permitirá que el sistema sea supervisado técnica y operativamente por el C5 Escudo Jalisco, integrándose a las plataformas de análisis y atención de emergencias del estado. Además, las cámaras estarán conectadas al C4 municipal para fortalecer la supervisión en la terminal y sus accesos.
Pablo Lemus, Gobernador de Jalisco, encabezó la firma del convenio y destacó que la medida busca reforzar la vigilancia en una zona de alta afluencia y movilidad.
“Estamos haciendo operativos, también con el apoyo de los empresarios de esta Central Camionera, para identificar posibles jóvenes víctimas de reclutamiento. Hay que decirlo con todas sus letras, por supuesto que el fenómeno de reclutamiento se está dando en todo el país y tenemos que frenarlo”, afirmó.
El mandatario señaló que la inversión en el sistema de videovigilancia se realizó por empresarios del sector, con el objetivo de proteger a los usuarios.
Buscan controles y mayor vigilancia en la Central Camionera de Tlaquepaque
Durante el evento, el gobernador exhortó al Congreso de la Unión a avanzar en la reforma a la Ley de Caminos, Puentes y Autotransporte Federal, que establecería la identificación obligatoria de pasajeros al comprar o abordar autobuses, similar a los controles en aeropuertos.
Lemus explicó que estas acciones buscan cerrar espacios que podrían ser utilizados para el traslado de personas víctimas de reclutamiento o desaparición.
La estrategia incluye la instalación de cámaras y sensores que permitirán la identificación vehicular en puntos estratégicos, así como el monitoreo permanente de las instalaciones.
Roberto Alarcón Estrada, coordinador general estratégico de Seguridad, señaló que se incrementó la presencia de corporaciones de los tres niveles de gobierno en la zona.
“No podemos permitir que un lugar de oportunidades se convierta en un punto de riesgo, por eso lo que hoy consolidamos es una estrategia basada en coordinación, con responsabilidad y prevención”, indicó.
C5 de Jalisco contará con una inversión de seis mil millones de pesos
El Gobernador informó que el estado destinará seis mil millones de pesos para la construcción y equipamiento de las nuevas instalaciones del C5 Escudo Jalisco, que se ubicarán en la colonia Lomas de Guevara, en Guadalajara.
“No es un Centro de Monitoreo Metropolitano, es un Centro de Inteligencia y Monitoreo Estatal. Vamos a tener arcos carreteros en todo el estado”, señaló.
Por su parte, la alcaldesa de San Pedro Tlaquepaque, Laura Imelda Pérez Segura, destacó la coordinación entre autoridades y el sector empresarial para atender la problemática de seguridad en la terminal.
La munícipe destacó que la incidencia delictiva en el municipio ha disminuido 29.6 por ciento desde octubre de 2024 a la fecha, en comparación con el mismo periodo de la administración anterior.
Subrayó que, a diferencia del pasado, su gobierno emprendió acciones directas para atender la problemática de desapariciones en este punto estratégico.
Además, dijo que en materia de infraestructura, destacó también la colaboración con la iniciativa privada y empresas de autotransporte, que comenzaron a instalar torniquetes para regular el acceso a las salas de abordaje.
La presidenta municipal adelantó que próximamente se lanzará la campaña preventiva “Que no caigan en las redes”, orientada a sensibilizar a familias y comunidades sobre los riesgos y mecanismos de captación utilizados por grupos delictivos.
El sector del autotransporte informó que en 2025 la central registró 375 mil salidas de autobuses, con un promedio mensual de 31 mil.
-
Opinión23 febrero 2026La muerte de ‘El Mencho’ y el sismo que viene
-
Jalisco23 febrero 2026Hospital Militar de Guadalajara solicita donadores de sangre
-
México23 febrero 2026Pareja sentimental, clave en la captura de “El Mencho”: Sedena
-
Jalisco23 febrero 2026Jalisco reporta 41 detenidos y 37 enfrentamientos tras operativo contra ‘El Mencho’













