Cocineras tradiciones de gala en el Festival del Sabor

Las cocineras tradicionales que conservan las recetas antiguas de mole, pipián y salsas de molcajete participarán en el Festival del Sabor, que se realizará el próximo sábado 24 de noviembre, en la plaza principal de San Lucas Evangelista, en Tlajomulco de Zúñiga.
San Juan Evangelista es pueblo que alberga la tradición de la fabricación de molcajetes; con la piedra de basalto que se da en el lugar.
Además, el festival tendrá un programa cultural con actividades musicales de mariachi y rondalla; la participación del ballet folclórico del municipio, y la venta de antojitos y aguas frescas.
Otra de las actividades será el concurso de disfraces para burritos, característicos del pueblo de San Lucas Evangelista.

Fotos: Gobierno de Tlajomulco.
Premio al mejor sabor
Esta fiesta premiará al mejor mole, pipián y salsa de molcajete de la región.
La directora de Turismo del gobierno de Tlajomulco de Zúñiga, Denisse Corona, informó que todos los concursantes elaborarán sus platillos en el momento y a la vista de todos los asistentes, incluidos los chefs que fungirán como jurados para calificar las recetas.
“Queremos que las personas de la Zona Metropolitana de Guadalajara vengan a conocer estos pueblos que tienen mucho color, tradición, que rompen con el escenario urbano; también preservar y promover las tradiciones y la gastronomía, y el otro objetivo es generar derrama económica en la localidad”.
Los premios serán en efectivo para cada una de las tres categorías: mole, pipián y salsas. El primer lugar se llevará cuatro mil pesos, el segundo lugar obtendrá dos mil y el tercer lugar recibirá mil pesos.
Etiquetas: La Perla Tlajomulco de Zúñiga
Cómo solicitar un jardín polinizador en Zapopan

Si vives en Zapopan y buscas mejorar tu entorno, ya puedes solicitar la instalación de un jardín polinizador en tu colonia o escuela. El programa municipal permite crear espacios que favorecen a abejas, mariposas y otros insectos esenciales para el equilibrio ambiental.
Para participar, las personas interesadas deben cumplir con algunos requisitos básicos. Es necesario presentar fotografías del espacio donde se propone instalar el jardín, designar a una persona responsable del cuidado, garantizar el riego y firmar una carta compromiso para asegurar el mantenimiento del área.
Una vez realizada la solicitud, personal de la Dirección de Parques y Jardines evalúa el sitio y, en caso de ser viable, apoya en la instalación del jardín. Posteriormente, el municipio realiza visitas periódicas para supervisar su estado y ofrecer recomendaciones para su conservación.
Requisitos para solicitar un jardín polinizador en Zapopan
El programa también contempla la instalación de jardines en escuelas mediante la estrategia “Polinízate”, que incluye talleres para estudiantes sobre la importancia de los insectos polinizadores.
Actualmente, Zapopan cuenta con más de 100 jardines polinizadores distribuidos en parques, camellones y planteles educativos. Estos espacios integran plantas como lavanda, margarita y petunia mexicana, que sirven de alimento y refugio para diversas especies.
Además, en algunos puntos se colocan hoteles para insectos, estructuras diseñadas para resguardar a abejas solitarias y otros polinizadores que no viven en colmenas.
Las personas interesadas en sumarse pueden comunicarse a la Dirección de Parques y Jardines de Zapopan al teléfono 33 3818 2200 o a GuaZap 33 3818 2222, donde recibirán orientación sobre el proceso.
Por qué es importante participar
De acuerdo con datos del Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco, en el mundo existen alrededor de 20 mil especies de abejas. En México se registran mil 826, y en Jalisco habitan 313, lo que coloca al estado en el tercer lugar nacional en biodiversidad de estos insectos.
Tlaquepaque reporta baja del 30% en delitos tras coordinación federal

La alcaldesa de San Pedro Tlaquepaque, Laura Imelda Pérez Segura, sostuvo una reunión de trabajo en la Ciudad de México con el titular de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana, Omar García Harfuch.
Durante el encuentro, la munícipe destacó los avances obtenidos en materia de seguridad, resaltando una disminución del 30 por ciento en la incidencia delictiva en Tlaquepaque.
Pérez Segura señaló que la disminución responde a las acciones del municipio en colaboración con los tres niveles de gobierno.
La reunión también sirvió para establecer rutas de trabajo conjuntas, enfocadas en el fortalecimiento y capacitación de la Policía Municipal de San Pedro Tlaquepaque.
Ambas autoridades coincidieron en que la colaboración permanente entre instancias federales y locales es clave para mantener y profundizar los resultados positivos en seguridad.
Omar García Harfuch reconoció los esfuerzos implementados por el municipio y enfatizó la importancia de seguir trabajando de manera coordinada para consolidar estos avances.
Por su parte, la alcaldesa Laura Imelda Pérez Segura reiteró su compromiso de fortalecer las acciones de seguridad en Tlaquepaque y agradeció el respaldo del Gobierno Federal.
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