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¿Abusas de las papitas y los chetos? Estas botanas afectan tu cerebro: investigador de la UdeG

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botanas que dañan tu cerebro

¿Abusas de las papitas y los chetos? Estas botanas afectan tu cerebro: investigador de la UdeG

¿Te gustan las papitas, los chetos y demás botanas? Pues malas noticias. El consumo excesivo de glutamato monosódico, producto empleado como saborizante y que nos hace adictos a estos gustos, causa daños en tu cerebro. 

El glutamato monosódico es un resaltador de sabores por eso se añade a numerosos productos alimenticios y se comercializa bajo los nombres de: alimento de levadura, caldo en polvo, extracto de levadura, fitoproteína autorizada, entre otros.

El consumo de glutamato monosódico frecuente y a largo plazo se ha ligado con el comportamiento adictivo, la obesidad, el crecimiento impedido o trunco, desórdenes de comportamiento, de aprendizaje y de la memoria; además de hiperglucemia, derrame cerebral, epilepsia, trauma cerebral, depresión y ansiedad; y es asociado con riesgos crecientes de enfermedades cardiacas.

Entre las reacciones que provoca están el vómito, dolores de cabeza, fatiga, vértigo, entumecimiento de la garganta y lengua, y desmayos.

Daña las neuronas 

Es necesario el glutamato monosódico para la función cerebral normal, pero en cantidades excesivas puede generar muerte excitotóxica. La excitotocicidad es el proceso patológico por el cual las neuronas sufren daño y mueren.

 

«El glutamato monosódico es muy abundante en el sistema nervioso central. No requerimos su incorporación, ya que cada organismo lo puede formar y sintetizar, pero a éste hay que agregar el que se consume con los alimentos», explicó Carlos Beas Zárate, investigador y rector del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), de la Universidad de Guadalajara (UdeG), durante su conferencia magistral “La importancia del ácido glutámico de neurotransmisor a saborizante: un recuento histórico”, en el coloquio “Neurociencias en Julio” de 2019.

botanas que hacen daño

Enriquece a empresa 

Una de las empresas que comercializa el glutamato es japonesa. La firma tiene presencia en 23 países y con más de 25 mil trabajadores, sus ingresos líquidos son de 9 mil 800 millones de dólares. En China se producen 370 mil toneladas cada año, a un precio de 1.3 dólares por kilogramo.

 

Foto de Dean Drobot. 

 

 

Etiquetas: Periodismo     Alimentos 

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México

Rocha Moya pide licencia temporal a su cargo

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Rocha Moya pide licencia temporal
El gobernador Rubén Rocha Moya informó que se separa temporalmente del cargo. Foto: Especial.

El gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, solicitó licencia temporal a su cargo, luego de que la Fiscalía General de la República (FGR) informó hoy el inicio de una investigación en su contra.

En un mensaje, emitido la noche del viernes (01.05.26) y dirigido a la población sinaloense, el mandatario estatal afirmó que las acusaciones en su contra, por parte del gobierno de Estados Unidos, son falsas. 

“Tengo la conciencia tranquila, una vida de trabajo respalda mis palabras. Lo digo clara y contundentemente. Son falsas y dolorosas las acusaciones que se han vertido en mi contra”.

El mandatario señaló que puede ver de frente a la ciudadanía y a su familia, al sostener que no los ha traicionado.

“A mi pueblo y a mi familia los puedo ver de frente porque no los he traicionado y nunca, nunca los traicionaré”.

La solicitud de licencia

Rocha Moya informó que presentó ante el Congreso del Estado la solicitud de licencia temporal, la cual estará vigente mientras se desarrolla el proceso de investigación por parte de autoridades federales.

“Hoy presenté ante el Congreso del Estado, la solicitud de licencia temporal al cargo de gobernador, mientras dure el proceso de investigación”.

Indicó que esta decisión tiene como objetivo facilitar la actuación de las autoridades mexicanas durante las indagatorias.

Rocha Moya afirmó que atenderá cualquier requerimiento de las instituciones de justicia. 

“Y eso lo demostraré con firmeza en el momento que las instituciones de justicia de nuestro País lo requieran”.

También señaló que no permitirá que su caso sea utilizado para afectar al movimiento político al que pertenece.

La noche del 28 de abril, el gobierno de Estados Unidos solicitó al Gobierno de México la solicitud de extradición del gobernador de Sinaloa y de nueve funcionarios y ex funcionarios. 

Esta petición se realizó a través de las Secretaría de Relaciones Exteriores, que derivó la petición a la Fiscalía General de la República para la investigación del caso. 

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México

No vamos a cubrir a nadie: Sheinbaum sobre Rocha Moya

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No vamos a cubrir a nadie: Sheinbaum sobre Rocha Moya
La Presidenta de México leyó un comunicado para fijar su postura sobre la solicitud de extradición del gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya. Foto: Especial.

La Presidenta de México, Claudia Sheinbaum, leyó esta mañana (30.04.26) un comunicado sobre la solicitud de extradición del gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, por parte del gobierno de Estados Unidos.

En el mensaje, Sheinbaum señaló que su gobierno no encubrirá a nadie, siempre y cuando se presenten datos de prueba.

“Si la Fiscalía General de la República, que es la autoridad competente, recibe pruebas contundentes e irrefutables conforme a la legislación mexicana, o en su propia investigación encuentra elementos constitutivos de un delito, deberá proceder conforme a derecho, bajo nuestra jurisdicción”, leyó la mandataria federal.

“Nosotros no vamos a cubrir a nadie que haya cometido un delito. Sin embargo, si no existen pruebas claras, es evidente que el objetivo de estas imputaciones por parte del Departamento de Justicia es político”.

Sheinbaum señaló que, bajo ningún motivo, el gobierno de México permitirá la intromisión o injerencia de un gobierno extranjero, en este caso el estadounidense.

“Como Presidenta de la República, mi posición ante estos hechos es verdad, justicia y defensa de la soberanía”.

La fiscalía estadounidense señaló al gobernador de Sinaloa y a nueve funcionarios y ex funcionarios por presuntos vínculos con el Cártel de Sinaloa. La acusación incluye cargos por narcotráfico y delitos relacionados con armas de fuego, así como señalamientos de colaboración para enviar drogas a territorio estadounidense.

Sheinbaum detalló que la noche del 28 de abril, la Secretaría de Relaciones Exteriores recibió 10 documentos en los que se solicita la detención con fines de extradición del gobernador de Sinaloa y otros servidores públicos y ex servidores públicos.

La Secretaría de Relaciones Exteriores canalizó la petición a la Fiscalía General de la República, donde se realiza la investigación del caso.

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