Guadalajara celebra Día de la Torta Ahogada con 26 mil piezas gratis

Guadalajara celebró este domingo (27.09.26) la quinta edición del Día Municipal de la Torta Ahogada con la entrega gratuita de 26 mil tortas en el Centro Histórico.

De ese total, 25 mil piezas fueron aportadas por el Gobierno de Guadalajara y mil por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

La jornada reunió a miles de personas y contó con la participación de 30 torteras y torteros locales, quienes instalaron sus puestos en el Centro de la Ciudad.

Esta celebración se realiza anualmente desde que el Cabildo aprobó la conmemoración en 2022. 

Buscan impulsar a torteros y al Centro Histórico

La presidenta de Guadalajara, Verónica Delgadillo, señaló que la jornada también pretende atraer visitantes al primer cuadro y generar espacios de convivencia.

“También lo que buscamos es impulsar nuestro centro histórico. Hoy aquí venimos miles y miles de personas a hacer comunidad, a compartir una sonrisa una mañana, una torta ahogada”, acotó la presidenta municipal.

Delgadillo explicó que alrededor de 400 personas se dedican a este platillo en la Ciudad y que la celebración busca darles mayor visibilidad.

“Uno de los principales motivos es impulsar a nuestras torteras y torteros de Guadalajara que son cerca de 400 porque lo que queremos es que tengan mayor exposición para que vendan más y más personas los conozcan”, señaló Vero Delgadillo.

Durante el encuentro, el Ayuntamiento entregó reconocimientos a negocios y personas dedicadas a preservar esta tradición gastronómica.

La edición de este año sucede a celebraciones que han reunido a decenas de torteros en el Centro Histórico. En 2024, Siker documentó la participación de 30 establecimientos y la entrega de más de 25 mil piezas. 

Día Municipal de la Torta Ahogada nació en 2022

El Ayuntamiento de Guadalajara aprobó en junio de 2022 declarar el 10 de septiembre de cada año como Día Municipal de la Torta Ahogada, a partir de una iniciativa presentada por Pablo Lemus cuando encabezaba el municipio. 

La primera celebración reunió a 32 expositores y contempló la entrega de 15 mil tortas, además de actividades culturales y gastronómicas. 

Por su parte, María del Refugio Plasencia, directora de Turismo de Guadalajara, destacó el reconocimiento que tiene el platillo entre quienes visitan la Ciudad.

“La torta ahogada es un símbolo que nos identifica en todo México y a nivel internacional. La mayor parte de los visitantes que llegan a Guadalajara preguntan Cómo es la torta ahogada Y por supuesto que todos quieren saber cómo es su sabor su historia y lo que la convierte en la mejor embajadora gastronómica de Guadalajara”, destacó la directora de Turismo.